طريقة عمل ستيك اللحم المقلي
مقادير عمل ستيك اللحم المقلي:
قطعتين من الستيك الرقيقة.
ربع كاس من الزبدة
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة صغيرة خل ابيض.
ربع كاس من الماء
طريقة تحضير ستيك اللحم المقلي:
١- تدق شرائح الستيك بالمطرقة المخصصة لها.
٢-تتبل قطعة الستيك بالملح والفلفل والخل.
٣- وتترك في البراد لمدة ساعة حتى تتشرب قطعة الستيك الملح والفلفل .
٤- في مقلاة على نار متوسطة تضاف الزبدة.
٥-تقلى كل جهة مت الستيك مدة خمس دقايق.
٦-حتى تغمق قليلا كل جهة.
٧-تخفض درجة الحرارة وتغطى المقلاة .
٨-بعد عشر دقايق تقلب قطعة اللحم على الوجه الاخر .
٩-تترك أيضاً لمدة ١٠ دقائق وهي مغطاة.
١٠-ترفع من على النار .
١١-توضع قطع الستيك في طبق .
١٢-يضاف اليه مرق الزبدة واللحم الذي في المقلاة ملعقة كبيرة من الدقيق .
١٣-تتبل أيضاً بالملح والفلفل .
١٤-يضاف ربع كاس ماء.
١٥-تترك لمدة ١٠ دقايق على نار هادئة.
١٦- تصب المرق فوق قطعة الستيك وتقدم.