Question

طريقة عمل الكفتة في الفرن

Answer 1

طريقة عمل الكفتة في الفرن

المكونات

1. نص كيلو لحم مفروم.
2. 2 بصل كبير.
3. قطعة من ليه ضاني.
4. 2 من عود البقدونس.
5. فلفل أسود.
6. ملح.
7. زنجبيل.
8. قرفة.
9. بهارات لحمة.
10. بيضه.
11. 3 ملاعق بقسماط.

طريقة التحضير

• نحضر الكبة ونضع بها اللحمه المفرومة، و2 بصل كبيرة، وقطعة لية ضاني، وأعواد البقدونس ثم يتم فرمهم جيدًا.
• بعد ذلك نضع اللحمة المفرومة بعد الفرم في وعاء عميق.
• ونضيف عليها بيضه، 3 ملاعق بقسماط، فلفل أسود، ملح، زنجبيل، قرفة، بهارات لحمة ويتم عجنهم جيدًا.
• ثم تضع في الثلاجة لمدة ساعة.
• بعد ذلك نشكل الكفتة على أسياخ أو أيد ملعقة مدورة لتصبح مفرغه من الداخل لتأخذ النضج من الداخل
• ثم يتم تحضير صينية مدهونة زيت ونرص الكفتة إلى جانب بعض وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 حتى يسقط منها الماء وتنضج.
• إحضار فنجان أو ورقة ألومنيوم بها زيت ونضعها في منتصف الصينية ثم نضع فيها فحمة مشتعلة ونغطيها بسرعة بغطاء محكم ونتركها لمدة 10 دقايق.
• وتقدم على طبق يزين بالخضرة والجرجير ويقدم أيضًا بجانبها سلطة طحينة وخبز ومخلل.

و يمكنك التعرف أكثر على طريقة عمل الكفتة في الفرن