نغسل القمح المنقوع جيداً بالماء
ثم نضع القمح والشمر واليانسون المطحون على النار و نغمره بالماء على نار متوسطة لمدة ساعتين تقريباً حتى تتفتح حبات القمح وتنضج مع مراعاة أن تبقى كمية جيدة من الماء “ما تنشفي الماء على الآخر” لحتى ما يشد القمح ويقسى
نرفع الطنجرة عن النار ثم نضيف القرفة والسكر وماء الزهر نخلطها مع بعض ليتجانسو
تقدم مع المكسرات وتأكل باردة أو ساخنة وإن شاء الله ألف صحة وهنااا….