طريقة غريبة الحمص بجوز الهند
المكوّنات
ثمانون غراماً من كلٍّ من: طحين الحمص، والسكر. ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الفانيلا، والبيكنج باورد. بيضة. خمسون غراماً من نشا الذرة. ستون غراماً من جوز الهند. ربع ملعقةٍ من الملح. مئة وسبعون غراماً من الطحين. مئة وثلاثون غراماً من الزبدة الطرية. كمية من جوز الهند -لتشكيل الغريبة-.
طريقة التحضير
- نخل طحين الحمص والطحين الأبيض مع الملح والبيكنج باودر والنشا.
- خفق الزبدة مع السكر الناعم والفانيلا للحصول على خليطٍ كريمي.
- إضافة البيضة ع الخليط مع مواصلة الخفق.
- إضافة جوز الهند مع مواصلة الخفق، ثمّ إضافة المكوّنات الجافة التي تمّ نخلها.
- جمع العجينة بحيث تشكل حسب الرغبة وتغطى بجوز الهند.
- نقش حبات الغريبة بملقط الحلويات، ووضعها في صينيةٍ مغطاةٍ بورق الخبز.
- وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدّة 15-20 دقيقة حسب نوع الفرن.
- إخراج الصينية وتركها حتّى تبرد.