Question

طريقة عمل التراميسو بالشوكولاتة

Answer 1

طريقة عمل التراميسو بالشوكولاتة

المكوّنات:

مئتا غرام من الجبنة نوع ماسكربوني محفوظة بحرارة المطبخ. بيضتان، البياض مفصول عن الصفار. ملعقتان من السكر. مئتا ملليلتر من الكريمة. كوبان من القهوة الباردة نوع إسبرسو. اثنتا عشرة قطعة من البسكويت. شوكولاتة مبشورة للزيّنة.

طريقة التّحضير:

• اخفق صفار البيض حتّى يصير لونه فاتحاً، وأضف له السكر واخفق بشكلٍ جيّد.
• أضف جبنة الماسكربوني إلى الخليط السابق ثمّ اقلّب.
• اخفق بياض البيض حتّى يتماسك.
•  اخفق الكريمة حتّى تصير سميكة، واخلطها مع بياض البيض.
•  اخلط بياض البيض مع جبنة الماسكربوني.
•  انقع البسكويت مع القهوة، وضعه في صحن من الزجاج. غطِ البسكويت بطبقة من الماسكربوني، ثمّ ضع طبقة جديدة من البسكويت فوقه.
•  انقل التراميسو إلى الثلاجة حتّى تبرد.
• أخرج التراميسو من الثلاجة، ثمّ رُشّ عليها الشوكولاتة وقدّمها.