تستخدم الأعشاب الطبية النافعة للوقاية من الأمراض أو القضاء عليها وكل عشبة لها طريقة استخدام، فهناك أعشاب تستخدم عن طريق الفم بإضافتها إلي الأطعمة مثل البصل والثوم والخس والكركم والكمون والكزبرة والبقدونس والزعتر والريحان وجوزة الطيب وجوز الهند والقرفة وحبة البركة وغيرها وهناك أنواع أخرى من الأعشاب تستخدم كمشروب مثل الحلبة والشاي الأخضر والزنجبيل والكر كدية والتليو واليانسون والنعناع والبن والكراوية والعرق سوس وغيرها، وهناك أنواع تستخدم كدهان مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند.
ولكل نوع فائدة مختلفة كما أن لبعضهم بعض المحاذير أثناء الاستخدام أو بعض الأعراض الجانبية خصوصا في حالة الإفراط في تناولهم، لذا لابد من استشاره الطبيب المعالج في حالة الإفراط في استخدام أي نوع من الأعشاب خصوصًا في حالة الإصابة بمرض السكري أو ارتفاع ضغط الدم وتناول علاج دوائي لهما وأيضًا في حالة زيادة سيولة الدم فبعض الأعشاب من أعراضها الجانبية زيادة سيولة الدم والتداخل مع مفعول بعض الأدوية التي تزيد من سيولة الدم خصوصًا عقار الوارفارين المعروف باسم الماريفان.