Question

طريقة عمل الأرز بالخضار

Answer 1

المكوّنات

كوبان من الأرز (حبة طويلة). ثلاثة أكواب من الماء أو المرق. رأس بروكلي مقطع لزهرات. كوب من البطاطا مقطّعه لمكعبات. بصله كبيرة مقطّعه لجوانح طولية. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. كوب من الجزر المقطّع لمكعبات صغيرة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار (حسب الرغبة). أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

Answer 2

طريقة التحضير

• نغسل الخضار ونقطّعها، ثمّ نقليها في زيت عميق ونصفّيها من الزيت.
• في قدر عميق نضع القليل من الزيت ونسخنه على نار متوسّطة، ونضيف البصل ونقلبه حتى يذبل، ثمّ نضيف الثوم ونقلب المكوّنات حتى تحمرّ وتصبح ذهبية اللون.
• نضيف الخضار المقليّه للبصل، ثمّ نضيف البهارات ونقلبها على النار لدقيقتين.
•  نضيف الأرز المنقوع للخضار ونقلب المكونات جيداً ثمّ نضيف المرق والماء.
•  نغطي القدر ونترك الأرز لينضج على نار هادئة