Question

طريقة عمل الدونات المحشوة بالجيلي

Answer 1

المكوّنات

كوبان ونصف من الدقيق مقسمة وكمية إضافية. ربع كوب من السكر المحبب. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوبان وربع من الخميرة الفورية. ثلثا كوب من الحليب الدافئ. صفار بيضتين. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة. ثلث كوب من الجيلي أو المربى. ثلث كوب من السكر المحبب -لتغطية الدونات-.

Answer 2

طريقة التحضير

• خلط كلٍ من: كوب من الدقيق مع ربع كوب من السكر، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وملعقتين وربع صغيرة من الخميرة الفورية وخلطهم في وعاء كبير الحجم.
• إضافة كلٍ من: الحليب الدافئ، وثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة، وصفار بيضتين، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيلا وخلطهم جيداً مع الخليط السابق
• تغطية خليط الدونات وتركه جانباً في حرارة الغرفة لمدّة عشر دقائق حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على السطح.
• إضافة كوب ونصف من الدقيق المتبقي للخليط حتى تتماسك معاً وإبقاء الخليط جانباً لمدّة خمس دقائق وفي حال كانت العجينة تلتصق باليدين بالإمكان إضافة القليل من الدقيق. تغطية العجينة وتركها في حرارة الغرفة لمدّة ساعة ونصف حتى تتخمر قليلاً.
• فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثمّ تقطيعها بشكل دوائر وتغطيها مرة ثانية لتتخمر لمدّة عشرين دقيقة.
•  إدخال الدونات إلى الفرن على درجة حرارة مئتين وخمسن درجة مئوية وخبزها لمدّة عشر دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
• إخراج الدونات من الصينية وسكب القليل من الزبدة على وجهها ثمّ تغطيسها بالسكر لتغطية وجهها.
• عمل شق في جهة من الدونات وتعبئتها بالجيلي المعبأ في كيس التزيين.