ما هي طريقة عمل فتة الدجاج السورية؟

Question

1 إجابة واحدة

تم الرد عليه أكتوبر 22، 2020 بواسطة Ghada Elsaid (342ألف نقاط)

أفضل إجابة

على نار متوسطة، ضعي كمية من الماء، ثم أضيفي القرنفل والحبهان والفلفل الأسود والملح واللورا، واتركيه حتى يغلي.
أضيفي صدور الدجاج، واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.
ارفعيه الدجاج من المرق، وانزعي الجلد والعظم، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة.
على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الثوم وشرائح الدجاج والبابريكا، وقلبي لمدة 5 – 8 دقائق.
على نار متوسطة، أذيبي الزبد، وأضيفي الأرز والملح، وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي 3 أكواب من المرق، وقلبي، ثم اتركيه حتى يغلي.
غطي القدر، واتركي الأرز على نار هادئة جدًّا حتى ينضج لمدة 45 قيقة.
في وعاء، ضعي الزبادي والطحينة والقليل من البابريكا والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون، وقلبي جيدًا.
في أطباق التقديم، ضعي الخبز، ثم رشي القليل من المرق، ثم الأرز، ثم الدجاج، ثم وزعي صوص الزبادي، وزينيه بالصنوبر.