طريقة عمل شوربة الفاصولياء الحمراء بالشوفان

Question

وصفة عمل شوربة الفاصولياء الحمراء بالشوفان 

Answer 1

طريقة عمل شوربة الفاصولياء الحمراء بالشوفان

 مكونات شوربة الفاصولياء الحمراء بالشوفان :

• كوب من الفاصولياء الحمراء، منقوعة ومَسلوقة تَماماً.
• حبتان من الطماطم، متوسّطتا الحجم، مقطّعة بشكلٍ صغير.
• بصلة متوسطة الحجم، مقطّعة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الشوفان.

 

طريقة التحضير شوربة الفاصولياء الحمراء بالشوفان

• نحمّر البصلة في مقلاة مع زيت الزيتون، ومن ثمّ نتركها إلى أن تذبل ونلاحظ اصفرارها، ونضيف إليها لاحقاً مكعّبات الطماطم، ونقلب حتّى تذبل الطماطم.
• نضيف كوبين من الماء، وعندما نلاحظ غليان المزيج نُضيف الفاصولياء المسلوقة.
• بعد استواء الفاصولياء الحمراء نرفعها عن النار، ونتركها إلى أن تَبرد حيث نأخذها بعد أن تبرد، ونضعها في الخلاط حيث نهرسها بشكل جيّد مدة خمس دقائق، ونصفّيها حتى نتخلص من قشرها تماماً.
• نعيد الشوربة إلى النّار، ونُضيف لها الشوفان، والبهارات، والملح، ونتركها إلى أن تغلي مع تخفيف النار والتّقليب بشكلٍ مستمر.