طريقة عمل مضغوط الدجاج

Question

وصفة عمل مضغوط الدجاج

Answer 1

وصفة عمل مضغوط الدجاج

مكونات مضغوط الدجاج

• دجاجة كبيرة مقطوعة من النصف.
• حبة من البندورة.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت القلي.
• كوبان من الماء. كوبان من الأرز.
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الهيل.
• خمس أوراق من ورق الغار.
• حبة من الليمون مجفف،
• لومي.

طريقة تحضير مضغوط الدجاج

• نغسل قطع الدجاج بالطحين وزيت الزيتون، ونُصفّي الماء منه جيداً.
• نُحضر طنجرة الضغط، ونضع بها حبة البندورة المُقطّعة مع ملعقتين من صلصة البندورة، بعدها نضف زيت الزيتون والتوابل المشكلة، مع كوب الماء.
• نترك الدجاج لقليلٍ من الوقت حتى ينضج. ننقع الأرز لمدّة دقيقتين مع تصفيته جيداً، نضيف الدجاج على فوق الخيط كله، مع إضافة كوب من الماء، نتركه بعد ذلك على نار هادئة حتى ينضج الأرز، ويصبح جاهزاً، بعدها نحصل على أفضل مضغوط دجاج