طريقة عمل شوربة فواكه البحر

مكونات شوربة فواكه البحر

بعد غسل فواكه البحر جيّداً نقلّبها بالبصلة المفرومة.
نضع وعاءً فيه ماء على النار، وعندما يغلي نضع فيه فواكه البحر التي تبّلناها بالبصل وننتظر حتى تنضج. نخرجها من الماء ونصفّيها ونحتفظ بالماء جانباً.
نقوم بوضع الطحين مع الزيت النباتي على النار حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
نسكب عليه الماء التي تمّ فيه غلي الفواكه مع التقليب المستمر.
نضع كميّة الحليب مع الاستمرار في التقليب.
نضيف فواكه البحر المسلوقة ونحرّكها. نضيف الملح والفلفل.
عند الغليان نخفض النار، ونترك الشوربة حتى تصبح سميكة القوام.
نطفئ النار ونسكب الشوربة الشهيّة في طبق التقديم، ونقدّمه ساخناً.