طريقة عمل فطائر السّلق

Question

وصفة  عمل فطائر السّلق

Answer 1

طريقة عمل فطائر السّلق

مكونات فطائر السّلق

• كيلو من أوراق السّلق المغسولة والمفرومة ومنزوعة الأضلاع.
• بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
• حبةّ طماطم مفرومة فرماً ناعماً.
• ملعقة من الشّطة المجروشة (حسب الرّغبة) .
• ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
• عصير ليمونة.
• ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة تحضير فطائر السّلق

•  في طبقٍ كبير أضيفي ورق السّلق المفروم، وأضيفي البصل والطّماطم، وقلّبي المكوّنات وتبّليها بالملح والفلفل الأسود والشّطة المجروشة، وبعصير اللّيمون وزيت الزّيتون.
• اتركي الحشوة جانباً لحين إعداد عجينة الفطائر، وقومي بتصفية عصارة الحشوة من حينٍ لآخرٍ حتّى لا تؤثّر على العجينة أثناء حشوها وتطبيقها.