طريقة عمل مربى القرع

Question

وصفة عمل مربى القرع

Answer 1

طريقة عمل مربى القرع

مكونات مربى القرع

•  كيلان من اليقطين المقطّع إلى مكعّبات متوسطة الحجم.
• عودان من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ثلاث حبات من كبش القرنفل.
• كيلو جرام ونصف من السكر.
• كميّة من الفستق الحلبي المفروم بشكل خشن.

طريقة تحضير مربى القرع

• نضع مكعّبات اليقطين في وعاء، ثمّ نضيف إليها السكّر ونقلّبها جيداً، بعد ذلك نترك الوعاء لمدّة ثماني ساعات.
• نضع اليقطين في قدر على النار، ونضيف له القرفة والقرنفل، ونتركه على نار عالية حتى يغلي، ثمّ نخفّف النار ونغطّي القدر حتى يصبح اليقطين طرياً.
• نرفع الغطاء عن القدر، ونترك اليقطين على النار حتى ينضج بشكلٍ كامل.
• نرفع القدر عن النار، ثمّ نضيف الفانيلا ونترك اليقطين حتى يبرد تماماً.
• نضعه في صحون التقديم، ثمّ نرشّ عليه الفستق الحلبي ونقدّمه إلى جانب القشطة، كما يمكن أن نضعه في برطمانات معقّمة، ثمّ نحفظه في الثلاجة لمدّة أسبوعين مع القطر الخاص به دون أن يتلف. شوربة القرع