دجاجة صغيرة. بصلة مفرومة. جزرتان مفرومتان. ملعقة كبيرة من الهيل البودرة. ملح، فلفل أسود. قطعة كرفس مطحونة.
تُحرّك المكونات السابقة جيداً، وتُتبّل بالدجاج جيداً مدة ثلاث ساعات