طريقة عمل سلطة المكرونة بالصلصة التركية
المكونات
كوب ونصف من المكرونة حلزونية . حبتا طماطم مفرومة. حبتا خيار مفرومتان. حبة متوسطة من الفلفل رومي أخضر مفروم. حبة متوسطة من الفلفل رومي أحمر مفروم. ربع كوب من الزيتون الأسود شرائح. كوب من الجبن الأبيض. الصلصة ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون. ربع كوب من خل التفاح. نصف كوب من الخل الأبيض. رشة من الملح فصان من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. ربع ملعقة صغيرة من الريحان المجفف. ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
طريقة التحضير
- نسلق المعكرونة جيداً في ماء مغلي مع القليل من زيت الزيتون والملح كما هو موجود على المغلف، وبعد نضوجها تماماً نصفيها ونضعها على جنب.
- نضيف الطماطم، الخيار، الفلفل الرومي، بعد فرمهم فرم شبه ناعم، ونضيف الزيتون الأسود على المعكرونة ونخلط جيداً.
- نضع زيت الزيتون، وخل التفاح والخل الأبيض، في مرطبان زجاجي أو خلاط ونضيف الملح، وفصوص الثوم المهروسة، والزعتر، والريحان والأوريجانو، وأغلقي المرطبان جيداً وهزيه بقوة حتى تتكون لديك صلصة متجانسة.
- نوزع الصلصة على السلطة ونقلّب حتى تختلط الصلصة مع السلطة، ونزوع الجبن الأبيض ونقدمها مباشرة.