طريقة عمل عصير قمر الدين
المكونات
لوح من قمر الدين مقطع إلى قطع متوسطة الحجم. ملعقة أو ملعقتان من السكر حسب الرغبة. ثلاثة أكواب من الماء المغلي، ويمكن إضافة ماء الورد لإضافة رائحة زكية وطعم محبب.
طريقة التحضير
نضع قطع قمر الدين الذي قسمناها مسبقاً في كمية الماء المغلي لمدة تتراوح ما بين الساعتين إلى الثلاث الساعات مع التحريك كل نصف ساعة تقريباً لضمان ذوبان قطع قمر الدين بالماء المغلي. نصفي العصير الناتج بمصفاة للتأكد من عدم وجود قطع لم تذب بشكل كامل، ثم نضيف السكر وماء الورد، ونحفظ هذا العصير في الثلاجة، حيث يقدم بارداً، ويمكنك كذلك تزيين أكواب عصير قمر الدين برشة من المكسرات المتوفرة في المنزل لإكسابه منظراً جمالياً، وزيادة قيمته الغذائية بشكل أكبر