طريقة عمل حليب الصويا
المكوّنات
نصف كوب من فول الصويا. كوبان إلى ثلاثة أكواب من الماء للنقع. أربعة أكواب من الماء للطحن. سكر للتحلية -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- انقع فول الصويا في 2-3 أكواب من الماء لمدّة ليلة كاملة.
- صفِّ فول الصويا من الماء واغسله.
- أزل قشور بذور الصويا ما أمكن.
- ضع بذور الصويا وأربعة أكواب من الماء في الخلاط، ثمّ شغّل الخلاط إلى أن يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
- ضع الخليط الناتج في قدر ذي قاعدة سميكة، على نار هادئة ولمدّة 20 دقيقة وحرّكه من حين إلى آخر كي لا يلتصق.
- اترك المزيج يبرد ثمّ ضعه في الثلاجة لمدّة 4 أيام.