طريقة الذرة المسلوقة بالزبدة

المكوّنات:

ثلاثة أكواز من الذرة. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ست ملاعق صغيرة من الزبدة. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود المطحون.

نملأ قدراً بالماء ونضعه على النار حتّى يغلي، وفي هذه الأثناء نقشّر أكواز الذرة ونغسلها جيداً ثمّ ننظفها.
نضيف السكر وعصير الليمون إلى الماء المغلي في القدر، ثمّ نضع أكواز الذرة، ونغطي القدر ونطفئ النار.
نترك الأكواز في الماء المغلي مدة عشرين دقيقة حتّى تصبح طرية، ثمّ نقسم كل كوز إلى قسمين، ونُدخل سيخاً خشبياً في كل كوز. ندهن كل الكواز بالزبدة، ثمّ ننثر الملح والفلفل الأسود.
نضع أكواز الذرة والأسياخ على منقل شواء، ونقلبها حتّى تنضج تماماً، ثمّ نقدمها