طريقة زهرة مَقليَّة بالصوص
المقادير
رأس واحد من الزهرة. حبّتان من البيض. ربع حبّة صغيرة من الفلفل الأخضر الحلو. أربعة عروق من البقدونس. ثلاث ملاعق صغيرة من القشطة. ثلاث ملاعق صغيرة من الجبنة الكريمية. ملعقة ونصف الملعقة الصغيرة من المايونيز. نصف فنجان من زيت الزيتون. ملح بحسب الرغبة. فلفل أسود بحسب الرغبة. زيت.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل وتقطيع الزهرة ومن ثُمَّ نقوم بسلقها.
- نخفق البيض ونغمس حبّات الزهرة به ونقليها، ومن ثُمَّ نضعها على ورق النَشَّاف.
- نقوم بفرم البقدونس والفلفل الأخضر الحلو فرماً ناعماً.
- نُحضر وعاء ونضع فيه البقدونس والفلفل الأخضر الحلو والقشطة والجبنة وزيت الزيتون والمايونيز والملح والفلفل الأسود ونخلط المكوّنات معاً حتى تُصبح مُتجانسة ومن ثُمَّ نُقدمها إلى جانب الزهرة.