طريقة عمل سلطة النودلز الآسيوية
المكوّنات
مئةٌ وسبعونَ غراماً من السوبا نودلز. مئتان وخمسةٌ وعشرون غراماً تقريباً من الفاصولياء الخضراء المقطعة إلى قطع بحجم اثنين سنتمتر ونصف. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا. ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم المحمّص. حبتان من البصل الأخضر المفروم. مئةٌ وسبعونَ غراماً من التوفو المقطّع إلى مكعباتٍ بسمك سنتمترٍ تقريباً.
طريقة التحضير
- سلق الفاصولياء في ماءٍ مملحٍ نصف سلقة لمدّة أربع دقائق. رفع الفاصولياء باستخدام ملقعةٍ ذات ثقوب، ثمَّ سلق النودلز فيها لمدة ست دقائق أو حسب التعليمات الموجودة على العلبة.
- تجفيف التوفو المقطّع فوق فوطة مطبخ، ووضعه في وعاء. خلط عصير الليمون، وزيت السمسم، وصلصة الصويا.
- إضافة نصف كمية التتبيلة إلى التوفو، وتحريك المكونات حتى يتغلّف التوفو جيداً.
- إضافة التتبيلة المتبقية إلى النودلز، وإضافة الفاصولياء، والبصل الأخضر.
- إضافة التوفو في السلطة وتقديمها باردة.