طريقة عمل سلطة الزيتون
المكونات
ربع كوب من كلٍ من: زيت الزيتون البكر. الجوز الأمريكي. كوب من الزيتون الأخضر الحلبي منزوع البذرة. خمس ملاعق كبيرة من دبس الرمان. فص ثوم، مدقوق. ملعقتان كبيرتان من دبس الفلفل. حبتا طماطم، متوسطتا الحجم ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. حبة من كلٍ من: فلفل أحمر حلو، متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة. فلفل أخضر حلو، متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة. البصل الأخضر، المقطع إلى شرائح رقيقة. حزمة صغيرة من الزعتر الأخضر. مئة غرام من جبنة الحلوم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ملح. ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة التحضير
- توريق باقة الزعتر.
- خلط الزيتون مع الزيت ودبس الفلفل ودبس الرمان.
- إضافة الكمون والفلفل الأخضر والأحمر والطماطم والبصل ونصف مقدار الجبنة والزعتر.
- سكبه بوعاء التقديم ثم تزيينه بالجبنة والجوز والزعتر