طريقة بسبوسة بدون بيض
المكونات
ثلاثة أرباع كوب من الزبدة. ثلاثة أرباع كوب من السكر. كوبان من السميد. ملعقة صغيرة ونصف من الفانيليا. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر . ملعقة صغيرة ونصف من بيكاربونات الصوديوم . كوب وربع من الحليب . ملعقة كبيرة وربع خلّ . القطر كوب من السكر. كوب من الماء. عصير نصف ليمونة .
طريقة التحضير
- ذوّبي الزبدة ثمّ دعيها تبرد ، اخلطي في وعاء آخر السكر مع الحليب والخل.
- اخلطي السميد، والفانيليا، والبيكنج باودرو، وبيكاربونات الصوديوم في وعاءٍ ثالث.
- اخلطي مزيج السميد بخليط الحليب والخل، واخلطي جيّداً حتّى تتماسك المكوّنات، ثمّ أضيفي الزبدة واستمري في الخلط.
- اسكبي مزيج البسبوسة في صينية فرن ثمّ أدخليها إلى الفرن مدة أربعين دقيقة
- حضري القطر بخلط السكر مع الماء وعصير الليمون الحامض في قدرٍ على نار هادئة، واتركي المزيج يغلي حتى يتكاثف.
- اسكبي القطر البارد على البسبوسة، الساخنة وقدّميها