Question

طريقة عمل حلوى كرات جوز الهند

Answer 1

طريقة عمل حلوى كرات جوز الهند

المكوّنات:

خمس بيضات. ملعقة صغيرة من الفانيلا. رشّة صغيرة من الملح. مئتان وخمسون غراماً من السكر. خمسون غراماً من الحليب المُحلّى. مئة غرام من اللوز البودرة. مئة غرام من السكر البودرة. عشرون غراماً من الدّقيق.

طريقة التحضير:

• اخفق كُلّاً من: الملح والفانيلا وبياض البيض معاً، واستمر بالخفق حتّى يصير الخليط متماسكاً نوعاً ما، وأضف له السكر وفقاً لثلاث مراحل، مع الخفق بعد كلّ مرحلة حتّى يصير الخليط متماسكاً.
• أضف الحليب المُحلّى إلى المكوّنات السابقة، ثمّ اخلط بشكلٍ جيّد.
• اخلط كُلّاً من: جوز الهند والسكر البودرة والدقيق واللوز، وقلّب المكوّنات على مرحلتين مع إضافة بياض البيض.
• ضع العجينة في القُمع الخاص بالحلوى، ثمّ شكّل منها مجموعة من الكرات على صينيّة مُغطاة بورق الخبّز.
• اخبز كرات جوز الهند لمُدّة 15 دقيقة عند حرارة 180 درجة