Question

طريقة عمل سوفليه بالنوتيلا

Answer 1

طريقة سوفليه بالنوتيلا

المكوّنات

بيضتان كبيرتان. أربع ملاعق كبيرة من شوكولاتة النوتيلا. أربع ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات. نصف كوب من الزبدة النباتيّة المذابة -حسب الحاجة-. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. نصف كوب من المكسّرات المشكلة المحمّصة.

طريقة التحضير

• وضع البيض، والفانيلا السائلة في قدر وعاء متوسط الحجم، وخفقهم بواسطة المضرب اليدوي حتى تتجانس المكوّنات وتظهر فقاعات في الخليط.
• وضع الزبدة المذابة في قدر مناسب، ووضعها على نار هادئة حتى تذوب بشكل كامل، ثمّ إضافة شوكولاتة النوتيلا، والاستمرار في التحريك حتى تتداخل النوتيلا مع الزبدة.
• إضافة خليط البيض إلى خليط الشوكولاتة والزبدة، مع الاستمرار بالخفق السريع.
• إضافة الطحين الأبيض المنخول إلى الخليط السابق مع الخفق المستمرّ، حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
• دهن القوالب المخصّصة بالسوفليه بالزبدة المذابة أو الزيت النباتي حسب الرغبة، ثمّ سكب الخليط فيه بشكل متساوٍ.
• إدخال قوالب السوفليه إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، بحيث يكون مشتعلاً من الأسفل فقط، ولمدّة خمس إلى سبع دقائق، حتى ينضج بشكل تام. وضع المكسّرات على وجه السوفليه وتقديمه ساخناً