طريقة عمل موس الشوكولاتة الخفيف

المكونات

نصف كوب من العسل. ربع كوب من الماء. بياض أربع بيضات. أربعة ألواح مذوبة من الشوكولاتة الخالية من السكر.

وضع العسل، والماء في قدرٍ فوق نارٍ عاليةٍ حتى يغلي المزيج وتصل حرارته إلى مئةٍ وعشرين درجةٍ على ميزان الحلويات.
خفق بياض البيض حتى يتضاعف حجمه، ويصبحَ قوامه كالزبدة.
صب العسل السائل وهو ساخن فوق بياض البيض مع الخفق المستمر حتى تخف درجة حرارته الخليط ويصبح فاترةً.
خلط الشوكولاتة مع خليط البيض والعسل بخفةٍ حتى تتمازج المكونات، ثمَّ وضع موس الشوكولاتة في الثلاجة حتى موعد التقديم.