هو عبارة عن نبات يعتبر من اهم النباتات التى تمثل أهمية في حياة الانسان لانه يعد من أكثر انواع النباتات استخداما حول العالم وهي يعد غذاء الانسان الأولقبل التطور الذي حصل في الأطعمة وهي عنصر اساسي في الكثير من الاكلات العربية منها السلطة والمقلوبة الاجابة هي الباذنجان