Question

طريقة عمل آيس كريم اللبن بالتوتيات

Answer 1

طريقة عمل آيس كريم اللبن بالتوتيات

المكوّنات

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ثلاثمئة غرامٍ من الكرز أو التوت من أي نوع معلب. شرائح رقيقة من اللوز المحمص. نصف كوب من السكر البودرة. ملعقة كبيرة من الكورن سيروب (قطر الذرة). كوبان من اللبن الزبادي. كوب من كريمة الخفق، المخفوقة.

طريقة التحضير

• وضع الكرز أو التوت في وعاء الخلاط، وتقليبه إلى أن يصبح بوريه خشنة ثمّ إدخاله إلى الثلاجة لمدة ستين دقيقة.
• خلط اللبن والسكر والسيروب وعصير الليمون معاً في وعاء عميق.
• إضافة التوت، وتقليبه جيداً. إضافة الكريمة المخفوقة، وتقليبها جيداً.
• وضع الخليط في وعاء واسع بارد، وتغطيته وتركه في الفريزر لمدة ساعتين إلى أن يصبح جامداً.
• إخراج الخليط ثمّ خلطه باستعمال الخفاقة أو الشوكة، وتقليبه بشكل سريع ثمّ إعادته إلى الفريزر.
• تكرار هذه العملية مرتين أخرتين ثمّ ترك الآيس كريم يوماً كاملاً إلى أن يصبح متماسكاً.
• تقديم الآيس كريم مع رشه بكمية قليلة من اللوز المحمص