Question

طريقة عمل آيس كريم بالفانيلا

Answer 1

طريقة آيس كريم بالفانيلا

المكوّنات

ستة أكواب من الحليب السائل كامل الدسم. صفار ست عشرة بيضة.. كوبان ونصف من السكر الأبيض. كوبان من الكريمة الطازجة. عود من الفانيلا الطازج.

طريقة التحضير

• نخلط في قدرٍ الحليب مع الكريمة، ونضع القدر على النار ونترك المزيج يغلي، ثمّ نضيف له عود الفانيلا.
• نخلط صفارالبيض في وعاءٍ مع السكر جيداً.
•  نضيف ثلث كمية مزيج الحليب والكريمة إلى صفار البيض، ونخلطهما جيداً.
• نضيف مزيج البيض إلى مزيج الحليب والكريمة ونخلط، ونضع المزيج على النار الهادئة ونتركه حتّى يتماسك قليلاً.
•  نرفع القدر عن النار، ونصفي المزيج في مصفاةٍ موضوعةٍ على وعاءٍ نظيف.
• نضع المزيج داخل الثلاجة كي يبرد تماماً، ثمّ نضع المزيج البارد في ماكينة الآيس كريم، ونستخدمها حسب تعليمات الماكينة، وبعدها نحفظ الآيس كريم في الفريزر