Question

طريقة عمل مايونيز مع الخردل

Answer 1

طريقة مايونيز مع الخردل

المكونات

كوب من الزيت. ملعقة صغيرة من الخل. بيضة كبيرة. نصف ملعقة صغيرة من الملح ويمكنك تغيير الكمية حسب الرغبة. ربع ملعقة من الخردل الجاف - يمكنك الاستغناء عنه. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• ضعي البيضة في الخلاط الكهربائي واخلطيها على سرعة منخفضة.
• صبي القليل من الزيت في الخلاط بشكل تدريجي.
•  بعد أن يبدأ المايونيز بالتشكل أضيفي نصف كمية الزيت إلى المايونيز - أضيفيها بحيث تكون على شكل خيط رفيع.
• استمري بإضافة الزيت. بعد أن تنتهي من إضافة نصف كمية الزيت أضيفي كلاً من الملح والبهارات والخردل إلى الخلاط واستمري بالخلط
• . أضيفي بعد ذلك النصف الآخر من الزيت إلى الخلاط.
•  أضيفي كلاً من الخل وعصير الليمون.
• اخلطي مع مراعاة التدرج في سرعة الخلط.