طريقة تتبيلة شاورما الدجاج باللبن الزبادي
المكوّنات
كيلو غرام وربع من صدور الدجاج. نصف كوب من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة. أربع ملاعق كبيرة من اللبن الرائب. ثلاث ملاعق كبيرة من الخلّ الأبيض. عشرة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والبابريكا. نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: الأوريجانو، وبرش الزنجبيل. ربع ملعقة صغيرة من برش جوزة الطيب.
طريقة التحضير
- تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح بحجمٍ متوسط، وتركها جانباً.
- خلط في وعاء الخلاط الكهربائي كلٍ من اللبن الزبادي، وعصير الليمون، والثوم، وزيت الزيتون، والخلّ.
- تنكيه المكونات بالأوريجانو، والملح، والزنجبيل، وبرش جوزة الطيب، ثمّ الخلط للحصول على خليط متجانس.
- توزيع الخليط فوق قطع الدجاج، وتركها في البراد لمدة ليلة كاملة.
- تسخين القليل من الزيت في إناء على النار، ثمّ إضاف الدجاج وتقليبه حتى ينضج