Question

طريقة عمل صلصةِ الطَّحينة (الطَّرطور)

Answer 1

طريقة عمل صلصةِ الطَّحينة (الطَّرطور)

المكوّنات

نصفُ كوبٍ من اللبن الرَّائب. نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. ربعُ كوبٍ من الماء. ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الفُلفُلِ الأسود. نصفُ كوبٍ من الطَّحينة. ملعقتان كبيرتان من عصيرِ الليمون.

طريقةُ التَّحضير

• سكْبُ الطَّحينة، اللبن، عصير الليمون، الماء، الفُلفُل والملح في طبقٍ عميقٍ، والتَّقليبُ بواسطة المِضْرب الشَّبكي إلى أن يتمَّ الحصولُ على صلصةٍ ناعمةٍ.
• تغليفُ الطَّبق بورق النَّايلون الخاصِّ بتغليفِ الأطعمة، وتركُ صلصةِ الطَّحينة في الثَّلاجة لمدّة ساعةٍ لحين أن تبردَ.
• تقديمُ صلصةِ الطَّحينة بجانبِ الشَّاورما أو الكفتة المقليّة أو المشويّة