طريقة عمل صلصة المشاوي الكورية
المكوّنات
كوب من صلصة الصويا. ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني. ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من كلٍ من: خل الأرز. صلصة الفلفل الحار والثوم. نشا الذرة. الماء. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الزنجبيل الطازج المهروس. زيت السمسم الآسيوي المحمص. ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- اخلط المكوّنات كلها جيّداً، عدا النشا والماء في قدر صغير وضعها على النار واتركها حتى تغلي.
- اخلط النشا والماء في وعاء صغير حتى يذوب النشا تماماً، وصب الخليط في قدر خليط صلصة الصويا، وخفّف درجة حرارة الموقد إلى المتوسطة واتركها مدّة ثلاث إلى خمس دقائق حتى تكثف الصلصة.