طريقة عمل صلصة غواكامولي للشيبس
المكوّنات
فصان من الثوم المهروس. عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق. نصف حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم ناعماً. نصف حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم ناعماً. حبة بندورة كبيرة ومقشرة ومفرومة ناعماً. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. حبتان كبيرتان من الأفوكادو الناضج. ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل أسود. ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة. شيبس أو تاكو.
طريقة التحضير
- قشر حبات الأوفوكادو وضعها في طبق عميق، ثمّ اهرسها بالشوكة.
- أضف عصير الليمون، والبندورة، والفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر، والبصل، والثوم، والشطة، والملح، والفلفل، وقلّب المكوّنات معاً لتختلط معاً، ثمّ ضع غواكامولي في طبق التقديم، ووزع فوقه الكريمة الحامضة وقدمه مع الشيبس أو التاكو.