طريقة إعداد صلصة الحمر
المكونات
كوب من التمر الهندي. بصلة مفرومة ناعماً. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوب ونصف من الماء المغلي.
طريقة التحضير
- نضع الحمر في وعاء عميق، ثم نسكب فوقه الماء ونتركه حوالي ساعتين حتى يذوب تماماً.
- نسكب الحمر في الخلاط الكهربائي ونضيف إليه البصل، والملح، والكمون، والفلفل الأسود ونخلط حتى تتجانس المكونات.
- نضع صلصة الحمر في الثلاجة لمدّة ربع ساعة حتى تتركز فيها النكهات.
- نقدم الصلصة مع أطباق البطاطا المقلية والسمك المشوي.