طريقة عمل سلطة ملفوف بالطحينة

المكونات

نصف رأس كبير من الملفوف. ربع كوب من عصير الليمون. فصان كبيران من الثوم المهروس. ربع كوب من كلٍ من: خل التفاح. الماء. ثلاثة أرباع كوب من الطحينة.

التخلص من العروق اليابسة الموجودة في أوراق الملفوف باستعمال سكين حادة.
تقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة جداً، ووضعها في طبق عميق.
وضع عصير الليمون مع الثوم والخل والماء والطحينة في وعاء الخلاط الكهربائي، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة وخلط المكونات إلى أن تتكون صلصة متجانسة وناعمة.
سكب الصلصة على شرائح الملفوف في الطبق، وتقليب الملفوف بالشوكة إلى أن يختلط جيداً مع الصلصة.
سكب السلطة في طبق تقديم، وتقديمها مباشرة.