طريقة عمل شطة الزيت
المقادير
ملعقتان كبيرتان من الكمون. ربع كوب من عصير الليمون الحامض. ستة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من الخل.
طريقة التحضير
- نضع كلاً من الكمون والملح والثوم في وعاء عميق وصغير الحجم، ثم نخلط المكونات جيداً حتى تمتزج جيداً. نضع المكونات في قدر صغير، ثم نرفعها على النار، ونتركها على نار هادئة، ثم نضيف إليها كلاً من الليمون الحامض ونخلطها جيداً.
- نبدأ بسكب الخل على المزيج بشكل تدريجي، ونستمر بالخلط حتى تغلي المكونات ونحصل على مزيج متجانس.
- نرفع القدر عن النار، ثم نسكب الدقة فوق طبق الكشري، حتى تبرد ثم نقدمها بجانب طبق الكشري