كيلوغرام من الفلفل الأخضر الحار. ثلاث حبّات من اللّيمون الأصفر. ملح بحري خشن. ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون. بعض من أوراق العنب الأخضر. بعض أوراق اللّيمون. رأس من الثوم المقشّر. ماء كافٍ لغمر الفلفل الحار.