طريقة عمل كرات جوز الهند

المكوّنات:

نصف كيلو من جوز الهند. كوب من اللبن المحلي والمكثف. نصف كوب من اللوز المحمّص نوعاً ما.

نضع ربع كيلو من جوز الهند، مضاف إليه اللبن، ونحركه إلى أن يصبح عجينة، وبعدها نضعه في البراد (الثلاجة) مدة ربع ساعة.
نكوّر العجينة مع حشوها لوزة لكل كرة واحدة
. نضع تلك الكرات في باقي كمية جوز الهند، لتصبح مغطاة فيه.
نرصّ كرات جوزالهند على طبق مغطي بالورق الأبيض، ونتركها لمدّة قليلة مع تغطيتها بورق من الزبدة، كي تجفّ وتتماسك مع بعضها البعض