طريقة لفائف جوز الهند اللذيذة
المكوّنات:
أربع اكواب من الدقيق (الطحين). بيضتان. كوب من الحليب الدافئ. أربع ملاعق كبيرة من السكر. ربع كوب من جوز الهند. ملعقة كبيرة من الخميرة. رشّة من الملح. ربع قالب زبدة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. قالب ونصف من الزبدة، بمقدار 150 غرام. نصف كوب من الحليب المحلي والمكثف، للتغطية. ثلاث قطع من الجبنة الكريمة، للتغطية.
طريقة التحضير:
- نمزج السكر والبيض والزبدة معاً، ثمّ نضيف للخليط الطحين والخميرة والملح والحليب، ونخلطهم جيداً، ونتركها لتتخمر.
- نفرد للعجينة، وندهنها بالزبدة والسكر وجوز الهند، ونقوم بلفها بشكل رول، ثمّ نقطيعها ونضعها على صينية الكب كيك، ونتركها مرّة أخرى لتتخمّر لمدّة 20 دقيقة.
- نضعها في الفرن على درجة حرارة ما بين 180 إلى 200، لحين أن تتحمر.
- نخلط الحليب المكثف مع الجبنة، ليصبح بعد المزج كريمة سميكة، ونضيفها على وجه اللفائف، بعد إخراجها من الفرن، ونقدمها مع المشروب المرغوب فيه