طريقة سد الحنك باستخدام الحليب

المقادير

نصف فنجان من السمن كأس من الطحين ونصف كأس سكر وكاس من الحليب للتزيين * ملعقة من الزبيب * ملعقة صغيرة جوز هند مبروش * القليل من مكسرات التي ترغب .

تحضر طنجرة وتوضع على النار وتكون هادئة ، وتضع بها السمن وتقوم بتذويب السمن جيداً تقوم بوضع الطحين بشكل تدريجي على دفعات ويحرك جيداً بشكل مستمر مع السمن حتى يشقّر لونها وتصبح متجانسة بعد ذلك تضع السكر ويحرك جيداً مع الخليط باستمرار دون توقف حتى يتم تذويب السكر ويصبح شكله مثل الكراميل ثم تقوم بوضع الحليب مع التقليب المستمر حتى تتماسك العجينة تقوم بعمل أشكال من العجينة بمعلقة وهو ساخن ،
ثم تيوضع في طبق للتقديم أو كاسات ، ويرش عليه الزبيب وجوز الهند أو المكسرات للتزيين ، وصحتين وعافية