Question

طريقة عمل كوكيز كرات الثلج

Answer 1

طريقة عمل كوكيز كرات الثلج

المكوّنات

كوب من الدقيق الأبيض متعدّد الاستخدامات. نصف كوب من الزبدة المذابة بدرجة حرارة الغرفة. ملعقة صغيرة من الهال المطحون. كوب ونصف من المكسرات المشكلّة المطحونة. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض. كوب من السكر البودرة للتزيين.

طريقة التحضير

• نخفق الزبدة في الخلاط الكهربائيّ حتّى يصبح قوامها يشبه الكريمة.
• نضيف خلاصة الفانيلا، والسكر، والهال إلى الزبدة ونخفق المكوّنات حتّى تتجانس.
• نضيف الدقيق إلى المزيج ونخفق جيداً، ثمّ نضيف المكسّرات ونخلط.
• نغطي المزيج ونضعه داخل الثلاجة مدّة ثلاثين دقيقة كي يبرد.
• نسخن الفرن على حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية.
• نكوّر العجينة بواسطة اليد حتّى نحصل على كرةٍ بحجم الطابة الصغيرة.
• نضع الكرات في صينيةٍ مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافات بين كرةٍ وأخرى.
• نخبز الصينية مدّة ثماني عشرة دقيقة في الفرن، أو حتّى نضجها ويصبح لونها ذهبياً.
•  نترك كرات الكوكيز جانباً وهي في الصينية مدّة خمس دقائق كي تبرد.
• نغمس ببطء كرات الكوكيز في السكر البودرة ونغطيها بالكامل.
• نضع الكرات في الصينية ونتركها جانباً.