Question

طريقة عمل شوربة الشوفان بالكريمة

Answer 1

طريقة شوربة الشوفان بالكريمة

المكوّنات

ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ربع كوب من الشوفان. ستة أكواب من مرق الدجاج. كوب من الفطر المقطّع إلى شرائح. نصف كوب من الحمّص المصفّى. صفار بيضتين. نصف كوب من الكريمة. ملعقة كبيرة من عصير الليمون حامض. رشة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

• حمصي الشوفان بالزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة مدة خمس عشرة دقيقة حتى يتحمص.
• أضيفي مرق الدجاج وأضيفي الملح والفلفل الابيض وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات، واتركي المزيج على نار هادئة.
• اقلي الفطر في الكمية المتبقية من الزبدة حتى يذبل ثم أضيفيه للشوربة مع الحمّص.
• اخفقي صفار البيض في وعاء، مع إضافة الكريمة وملعقتين كبيرتين من الشوربة حتى يصبح البيض بدرجة حرارة الشوربة ، ثمّ اسكبيه فوق القدر.
• قلبي باستمرار المكوّنات حتى يتكاثف المزيج، ثمّ أضيفي إليه عصير الليمون الحامض وقدّميه