طريقة شوربة الشوفان بالدجاج
المكونات
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. أربعة صدور دجاج مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة. بصلة صغيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. أربعة فصوص من الثوم المهروس ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الجافة. ملح. فلفل أسود - حسب الرغبة. ملعقتان صغيرتان من الكمون. ثلثا كوبٍ من العدس المجروش. عشر ملاعق كبيرة من الشوفان. ثمانية أكواب من الماء. بقدونس أو كزبرة لتزيين وجه الشوربة.
طريقة التحضير
- ضعي الزيت في قدر، ومن ثمّ ضعيه على النار إلى أن يحمى، وأضيفي له البصل والثوم وقلّبيهما جيداً إلى أن يذبلا.
- أضيفي الدجاج إلى القدر بعد أن يذبل البصل والثوم، وقلّبيه جيداً إلى أن يصبح ذهبيّ اللون.
- أضيفي كلّاً من الملح، والفلفل الأسود، والكمون، واخلطيهم جيداً مع بعضهم البعض.
- أضيفي العدس، والشوفان، والماء إلى الخليط، وغطّي القدر، واتركيه على نار هادئة إلى أن يغلي.
- بعد أن ينضج الحساء اسكبيه في أطباق التقديم، وزيّنيه بالبقدونس أو الكزبرة، وقدّميه ساخناً