طريقة عمل كوكيز جريش الشوفان
المكوّنات
ثلاثةُ أرباع الكوب الطحين. ملعقة صغيرة من القرفة. ربعُ ملعقة صغيرة من الملح. كوب من السكر البني الفاتح. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. بيضة. نصف كوب من صلصة التفاح غير المحلى. كوبان من جريش الشوفان. كوب من الزبيب.
طريقةُ التحضير
- نخل الدقيق، والبيكربونات، والقرفة، والملح في وعاء صغير، وخلطهم جيداً.
- وضع البيض، والفانيلا في وعاء كبير أو في الخلاط الكهربائي وخلطه جيداً.
- إضافة صلصة التفاح، وثلث كوب من الماء الى الخلاط ومزج المكوّنات جيداً.
- إضافة خليط الدقيق الجاف إلى المكوّنات الموجودة في الخلاط وتكون إضافة خليط الدقيق تدريجياً لامتزاج المكوّنات جيداً.
- إضافة جريش الشوفان، والزبيب وتخلط لتكوين عجينة، ووضعها في الثلاجة لمدّة خمس عشرة دقيقة على الأقل.
- تجهيز صينية للخبز وتقطيع العجبنة الى كرات صغيرة والضغط براحة اليد على شكل دائرة ووضعها بالصينية مع ترك مسافة كافية بين حبات الكويكز.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية مع تثبيت شبك الفرن في المنتصف، ووضع الصينية والخبز لمدّة خمس عشرة إلى ثماني عشرة دقيقة ليصبح لونه بنياً ذهبياً