طريقة عمل قالب رقائق الشوفان مع صلصة التوفي
المكوّنات
ثلاثة أكواب من رقائق الشوفان. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: الجوز المجروش. الزبيب. أربع حبات من المشمش مقطعة مكعبات. حبة كبيرة من كلٍ من: الخوخ المقشر والمقطع مكعبات. التفاح االمقشر والمقطع مكعبات. بيضتان كبيرتان. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفانيلا السائلة. الملح. القرفة. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. كوب من كلٍ من: السكر البني. الحليب. نصف كوب من الزبدة المذابة. مكوّنات صلصة التوفي: ملعقة كبيرة من العسل. ملعقتان صغيرتان من الزبدة. ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. نصف كوب من الكريمة السائلة.
طريقة التحضير
- تثبيت الرف في المنتصف، تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تحضير طبق صالح للفرن حجمه متوسط ووضعه جانباً.
- وضع كلٍ من: السكر، والزبدة، والحليب، والفانيلا، والبيض في طبق عميق وتقليب الخليط حتى تجانس المكوّنات باستخدام المشبك اليدوي.
- إضافة كلٍ من: القرفة، والملح، والبيكنج باودر، ورقائق الشوفان إلى خليط البيض وتقليب المواد بملعقة عريضة حتى الحصول على خليط متجانس.
- إضافة كلٍ من: الزبيب، والجوز، والمشمش، والتفاح، والخوخ إلى الخليط وتقليب الخليط جيداً ثمّ صب الخليط في طبق الفرن المجهّز.
- إدخال الطبق إلى الفرن المسخن وتركه في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة حتى تماسك الخليط وصعود رائحته الطيبة والشهية.
- إخراج قالب الشوفان من الفرن وتركه جانباً ليبرد تماماً.
تحضير صلصة التوفي:
- وضع كلٍ من: الفانيلا، والعسل، والزبدة، والسكر، والكريمة في قدر على نار متوسطة وتركها على النار لمدّة ثماني دقائق مع التحريك المستمر للخليط حتى الحصول على صلصة سميكة القوام وناعمة.
- توزيع صلصة التوفي على قالب الشوفان مباشرة أو بالإمكان تقديم صلصة التوفي بجانب قالب الشوفان حسب الرغبة. تقطيع قالب الشوفان وتقديمه.