طريقة عمل حلاوة الجبن بشربات الورد
المكوّنات
ثلاثمئة وخمسة وسبعون غراماً من جبنة الموزاريلا. كأس واحد من السميد الناعم. كأس واحد من السكر. كأس ونصف من الماء. أربع ملاعق صغيرة من ماء الورد. خمسمئة غرام من القشطة. فستق. مكوّنات شراب الورد كأسان ونصف من السكر الناعم. ربع كأس من ماء الورد. أربع ملاعق صغيرة من العسل الأبيض.
طريقة التحضير
- ضع كمية السكر والماء في قدر على النار حتّى يذوب المزيج، ثُم أضف ماء الزهر والورد للمزيج.
- أضف السميد إلى المزيج السابق مع التقليب، حتّى يصبح قوامه متماسك، ثمّ قلب الجبنة جيداً.
- أضف الجبنة إلى المكوّنات السابقة وقلبها حتّى تذوب.
- أحضر كيس من النايلون، ثمّ ادهن كيس النايلون بالزيت.
- افرد الخليط على كيس النايلون،
- باستخدام اليد. اسكب كمية القشطة في المنتصف.
- لُف المكوّنات كالرول الأسطواني بطريقة محكمة.
- ضع الرول بالثلاجة حتّى يصبح ذو قوام متماسك.
- قطع الرول حسب الرغبة، ثمّ رشه الخليط بشراب الورد والفستق المطحون.
طريقة تحضير شراب الورد
- ضع السكر والماء على النار على درجة حرارة هادئة مع التحريك.
- أضف العسل وماء الورد للمزيج مع التحريك المستمر، ثمّ أزل المزيج عن النار حتّى يبرد.