طريقة عمل تارت الشوكولاتة
المكوّنات
مئتا غرام من بسكويت الزبدة. مئة غرام من الزبدة. ملعقة كبيرة من القطر الذهبي أو العسل. مئة غرام من الشوكولاتة الداكنة. مئة غرام من الشوكولاتة بالحليب. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. ملعقة كبيرة من السكر البودرة، وكمية إضافية لرشه على الوجه. مئتا ملليلتر من كريمة الخفق. ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة الطازجة للتزيين. مئتا غرام من توت العليق للتزيين.
طريقة التحضير
- فتّت البسكويت بوضعه في كيس بلاستيكي كبير وقوي وضربه بمرقة العجين.
- أذب الزبدة مع القطر أو العسل في الميكرويف، ثمّ أضفها إلى البسكويت المفتت وقلّب.
- ضع طبقة من البسكويت والزبدة في قاع صينية مستطيلة الشكل بقياسات 12X36 سنتمتراً، أو صينية دائرية بقياسات 23X25 سنتمتراً وإاضغط عليها، ثمّ اتركها لتبرد. قطّع الشوكولاتة وضعها في وعاء كبير، وأذبها في الميكرويف مدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق مع تقليبها في منتصف المدة.
- أضف خلاصة الفانيلا والسكر البودرة إلى الشوكولاتة الذائبة.
- اخفق كريمة الخفق حتى تصبح جامدة وأضفها بلطف إلى خليط الشوكولاتة، ثمّ صبّها فوق طبقة البسكويت مع تسوية سطحها واتركها في البراد لتبرد مدّة ساعتين إلى يومين.
- أخرج التارت من الصينية قبل التقديم وضعها في طبق التقديم -
- يمكن إخراجها بشكل أسهل عند تركها تصبح بدرجة حرارة الغرفة أولاً مدة نصف ساعة-، ثمّ زيّنها بالكريمة الطازجة والتوت ورش عليها السكر البودرة.