طريقة عمل كريمة اللوز
المكوّنات
نصف كأس من: اللوز المسلوق جيداً، والسكر ملعقة كبيرة من كلّ من: دقيق الأرز، وجوز الهند، والفستق. كأسان من الحليب.
طريقة التحضير
- اطحن اللوز جيداً إلى أن يصبح ناعماً. أضف ملعقة من الحليب إلى اللوز، ثمّ اخلط المزيج جيداً إلى أن يتشكل قوام كالمعجون.
- اخلط دقيق الأرز مع ملعقة من الحليب، ثمّ حرك المزيج جيداً حتى يتماسك.
- ضع باقي الحليب مع السكر في قدر على نار متوسطة وحرك المزيج إلى حين الغليان.
- خفف درجة الحرارة إلى أقصى حد، ثمّ أضف ثلاث ملاعق من الحليب الساخن إلى مزيج دقيق الأرز واخلطه جيداً.
- أضف معجون اللوز إلى الى القدر وحركه جيداً، واتركه على نار منخفضة لمدة نصف ساعة، وأكمل التحريك بين الحين والآخر للوصول لقوام سميك.
- زيّن الكريمة بجوز الهند والفستق الحلبي، وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.