طريقة عمل كيكة التوت
المكوّنات
مكوّنات مربى التوت: ثلاثة أكواب من التوت. ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة. نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا البودرة. كوب من السكر الناعم. مئة ملليلتر من الماء. مكوّنات الكيك: بيضة. مئة غرام من الزبدة السائلة. نصف كوب من كلٍ من: حليب كامل الدسم. سكر. كوب من الدقيق. نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا. رشة ملح. نصف ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
طريقة التحضير
- أضف السكر والتوت والفانيلا والنشا والماء في وعاء عميق وحرّكها جيداً، واترك الخليط يرتاح لمدّة رُبع ساعة.
- ضَع الخليط على نار ذات درجة حرارة متوسطة لمدّة رُبع ساعة إلى أن يُصبح الخليط مكثّف مِثل قوام المربى.
- اخلط المكوّنات في وعاء، لكن دون أن تُفرط بالخفق.
- اسكب خليط المربى في قالب الكيك، ثُمّ ضَع خليط الكيك فوق المربى.
- أضف نصف كأس من المربى على سطح القالب للتزيين.
- أدخل القالب إلى الفرن مدّة 40-30 دقيقة بدرجة حرارة 180 درجة مئوية